LOCAL FOOD | Vi blev inviteret på både frokost & middag hos det ene søskendepar vi lærte at kende og det viste sig at være hos den ene af byens chiefs. I anledningen af hans fars 1 års dødsdag blev der forberedt et stort måltid med både bunia & laplap.Laplap er en traditionel ret af revet banan, i det her tilfælde med græskar, som pakkes i bananblade. Mens bunia består af forskellige grøntsager & kødstykker dækket af bananblade. Begge dele tilberedes i en umu, en traditionel jordovn, hvor det langtidssteger.Jeg hjalp til med at rive både umodne bananer og cassava til laplap´en (som i dagens anledning blev lavet med græskar), mens de andre damer skar græskar, cassava & yams. Bagefter hentede vi bananblade til både at dække bunia´en og pakke laplap´en ind i. Imens legede børnene rundt, vi så dem danse og vi både hørte og oplevede hvordan det er at bo på Ambrym.Der gik lidt kava i den, så det hele blev lidt sent og da vi også var blevet budt på børnemaden bestående af ris, kylling og sauce med lokal spinat, smagte vi bare en bid laplap inden vi trætte, mætte og fyldt med indtryk vendte snuden hjemad til Elsa.nn| ENG |nWe were invited to both lunch & dinner at the one sibling couple we got to know and it turned out to be at one of the town’s chiefs. It was 1 year since his father died and that was celebrated with a feast. I helped to grate both unripe bananas and cassava for the laplap (which on this occasion was made with pumpkin). Laplap is a traditional dish of grated banana in this case with pumpkin, which is wrapped in banana leaves and cooked in an Umu. They also prepared bunia – Cassava, yams & unripe bananas with chunky pieces of pork wrapped in banana leaves and cooked in an Umu. Afterwards we fetched banana leaves to both cover the bunia and wrap the laplap in. Meanwhile, the children played around, we watched them dance and both heard and experienced what it is like to live on Ambrym.